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Tarta de queso de coco sin hornear

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde con bisagra de 18 cm.

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 220 gramos de galletas secas
  • 110 gramos de mantequilla
  • Para la crema
  • 150 gramos de crema líquida para pasteles
  • 200 gramos de filadelfia
  • 70 gramos de azúcar molido
  • 75 gramos de harina de coco
  • 50 gotas de chocolate
  • Para el topping
  • 100 gramos de chocolate negro
  • 50 gramos de crema líquida para pasteles

La deliciosa receta del pastel de queso de coco sin cocción te conquistará con su fragante crema enriquecida con chispas de chocolate. Gracias al Thermomix , sólo tardará unos minutos en prepararse, aunque antes de servirlo en la mesa deberá dejarlo reposar en el refrigerador durante unas horas para que alcance el grado de frescura adecuado.

Para hacer la base fragante sobre la que luego esparciremos la crema sólo se necesita la mantequilla y las galletas secas. La parte superior del pastel consiste en crema líquida para los postres, queso de Filadelfia, trozos de chocolate y harina de coco, mientras que en lo que respecta a la parte superior, puede darse el gusto de hacer decoraciones hechas con crema y chocolate.

No hay que contar los momentos adecuados para traerlo a la mesa: es un postre perfecto para servir después de las comidas o en una ocasión especial como una fiesta, un cumpleaños o un delicioso interludio de tarde, aunque nada impide disfrutarlo incluso en el desayuno, junto con una taza de té o un café con leche. Se puede mantener en el refrigerador por un par de días, cubierto con una película transparente de grado alimenticio para preservar su frescura. Prepáralo todo el año, incluyendo el verano.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

  1. Ponga las galletas en la taza: 10 segundos, Velocidad 8.
  2. Recoger en el fondo y añadir la mantequilla en trozos: 50 segundos, Velocidad 4.
  3. Vierta la mezcla de galletas en el fondo del molde, cubierto con papel de horno.
  4. Compacte bien y transfiera al refrigerador por media hora.

Para la crema

  1. Coloca la mariposa y pon la crema fría en la taza (limpia y seca): 2 minutos, Velocidad 3.
  2. Pásalo a un bol y déjalo en la nevera.
  3. Ponga Filadelfia, azúcar y harina de coco en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 2.
  4. Añade crema batida y trozos de chocolate: 30 segundos, Velocidad 1.
  5. Vierta la mezcla en la base de las galletas, compáctela bien y pásela al refrigerador para que descanse.

Para la cobertura

  1. Derretir el chocolate al baño maría y añadir la crema.
  2. Revuelva, deje enfriar y vierta sobre la tarta de queso.
  3. Trasládese a la nevera para descansar al menos 4 horas antes de servir.

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