Tarta de queso y plátano

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 3 hojas de gelatina
• 120 gramos de galletas secas
• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de chocolate negro
• 70 gramos de bananas
• 15 gramos de coco rallado
• 20 gramos de azúcar glasé
• 50 gramos de mascarpone
• 100 gramos de requesón
• 70 gramos de crema líquida para pasteles

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Remoje la gelatina en un poco de agua fría.
2. Ponga las galletas en la taza: 10 segundos, Velocidad 8.
3. Añadir mantequilla (blanda): 20 segundos, Velocidad 6.
4. Vierta la mezcla obtenida en el fondo del molde y compáctela bien con el dorso de una cuchara.
5. Ponlo en la nevera para que descanse.
6. Poner el chocolate en la taza : 6 segundos, Velocidad 6.
7. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas: 3 minutos, 50° Velocidad 2.
8. Añade el plátano (en trozos), el coco rallado y el azúcar glas: 10 segundos, Velocidad 6.
9. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y añadir el mascarpone y el queso ricotta: 20 segundos, Velocidad 4.
10. Añadir crema: 10 segundos, Velocidad 4.
11. Disuelva la gelatina exprimida en una cacerola con una cucharada de agua y añádala al ras del agujero de la tapa: 30 segundos, Velocidad 3.
12. Vierta la crema obtenida en el fondo de las galletas y póngala de nuevo en la nevera para que descanse al menos 2 horas.
13. Decora a voluntad y sirve.