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Tarta de queso y plátano

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 3 hojas de gelatina
  • 120 gramos de galletas secas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de chocolate negro
  • 70 gramos de bananas
  • 15 gramos de coco rallado
  • 20 gramos de azúcar glasé
  • 50 gramos de mascarpone
  • 100 gramos de requesón
  • 70 gramos de crema líquida para pasteles

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Remoje la gelatina en un poco de agua fría.
  2. Ponga las galletas en la taza: 10 segundos, Velocidad 8.
  3. Añadir mantequilla (blanda): 20 segundos, Velocidad 6.
  4. Vierta la mezcla obtenida en el fondo del molde y compáctela bien con el dorso de una cuchara.
  5. Ponlo en la nevera para que descanse.
  6. Poner el chocolate en la taza : 6 segundos, Velocidad 6.
  7. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas: 3 minutos, 50° Velocidad 2.
  8. Añade el plátano (en trozos), el coco rallado y el azúcar glas: 10 segundos, Velocidad 6.
  9. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y añadir el mascarpone y el queso ricotta: 20 segundos, Velocidad 4.
  10. Añadir crema: 10 segundos, Velocidad 4.
  11. Disuelva la gelatina exprimida en una cacerola con una cucharada de agua y añádala al ras del agujero de la tapa: 30 segundos, Velocidad 3.
  12. Vierta la crema obtenida en el fondo de las galletas y póngala de nuevo en la nevera para que descanse al menos 2 horas.
  13. Decora a voluntad y sirve.

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