Pastel de yogur y chocolate sin gluten

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de chocolate negro
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 80 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • 100 gramos de almidón de maíz
  • 200 gramos de harina sin gluten
  • una pizca de sal fina
  • 125 gramos de yogur blanco
  • medio saco de polvo de hornear

El pastel con yogur y chocolate negro sin gluten es muy fácil de preparar con la ayuda de Bimb y. Los momentos adecuados para disfrutar de una buena rebanada son sin duda por la mañana, junto con una taza de café o té, o durante la tarde para hacer especial la merienda, pero le sugerimos que no renuncie a su bondad incluso después de las comidas, porque es un delicioso postre casero que se sirve con una perilla de crema batida o una bola de helado de crema.

Este versátil y delicioso postre tiene la particularidad de haber sido elaborado estrictamente con alimentos totalmente libres de gluten, sin perder ni su delicioso sabor ni la suavidad debida a la presencia de yogur en la masa. El uso de harinas sin gluten a menudo significa que los pasteles y las pizzas tienen una consistencia más seca que los postres tradicionales, pero con un poco de cuidado todavía es posible obtener rebanadas esponjosas y suaves en el punto correcto.

Cuando se elaboren tartas y otras delicias para quienes son intolerantes al gluten, asegúrese de que todos los ingredientes estén certificados como libres de gluten y de que la cocina y los utensilios utilizados no hayan sido contaminados de ninguna manera. Una vez listo, el pastel se almacenará durante unos tres días Fácil la campana de cristal.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el chocolate en la taza en pedazos: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Aparta.
  3. Poner el azúcar en la taza: 5 segundos, Velocidad 9.
  4. Añade la mantequilla y los huevos: 3 minutos, Velocidad 3.
  5. Añade el almidón, la harina, la sal, el chocolate reservado, el yogur y la levadura: 3 minutos, Velocidad 4.
  6. Vierta la mezcla en el molde, cubierto con papel de horno.
  7. Hornee en un horno estático precalentado a 150° durante unos 45 minutos.

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