Hamburguesa de calabacín y menta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
35 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 30 gramos de queso parmesano
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 400 gramos de calabacines
  • Al gusto de sal fina
  • algunas hojas de menta
  • 100 gramos de migas de pan
  • migas de pan

Las hamburguesas de calabacín con menta son una segunda opción ligera y atractiva adecuada para cualquier ocasión. Gracias a la Thermomix podrás llevarlos a la mesa en poco más de media hora, pero vamos a descubrir todos los secretos de esta receta rápida y fácil que te permitirá dejar que hasta los más pequeños se coman las verduras. El intenso sabor de la menta le dará un sabor decididamente veraniego a este delicioso y delicado plato.

Las hamburguesas hechas con migas de pan son una versión ligera y puramente veraniega de las hamburguesas de carne. Le aconsejamos que pruebe esta segunda durante los meses de verano y que la use para hacer un sándwich perfecto para un almuerzo empacado o en la oficina. Alternativamente, puede simplemente servirlos en la mesa con una ensalada de tomate fresco o apreciar su genuino sabor, realzándolo con deliciosas salsas caseras, siempre con la ayuda de nuestro aparato de cocina.

Se cocinan en el horno, por lo que también son adecuados para aquellos que quieren mantenerse ligeros y en forma. ¿La idea extra? Prepara muchas hamburguesas vegetarianas usando no sólo calabacines, sino también berenjenas; también puedes congelarlas y sacarlas del congelador si es necesario. Traerás a la mesa un segundo rico en sabor.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el parmesano en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Aparta.
  3. Poner el aceite y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 120° Velocidad 1.
  4. Añade el calabacín cortado en juliana y sal: 5 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añade menta, parmesano y pan rallado: 30 segundos, Velocidad 5.
  6. Amasa la masa con las manos (o la prensa apropiada) dando la forma de las hamburguesas.
  7. Pasa las hamburguesas en migajas de pan y las coloca en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno.
  8. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 25 minutos.
  9. Hornea, deja que se enfríe y sirve.

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