Tagliatelle con setas

Un típico primer plato otoñal y delicioso como los tagliatelle con setas es lo que necesitas cuando buscas un plato vigorizante y sabroso. Gracias a Thermomix conseguir una sabrosa pasta en poco tiempo es aún más fácil, pero descubramos juntos esta gran receta para llevar a la mesa para un almuerzo de domingo o una cena tranquila con amigos.

La elección de los ingredientes es la base para obtener un resultado cremoso y sabroso: según sus preferencias, puede elegir entre setas porcinas y rebozuelos y combinar las primeras con una segunda a base de carne como el pastel de carne o las tiras simples y rápidas.

Después de su preparación, el condimento puede almacenarse en el refrigerador durante aproximadamente un día, cubierto adecuadamente con una película transparente de calidad alimentaria o cerrado dentro de un recipiente hermético.

¿La idea extra? Aprovecha esta receta para intentar hacer también pasta fresca casera. No es nada difícil y tendrá la satisfacción de servir un plato hecho totalmente por usted mismo. Obviamente los tagliatelle no son la única variante que va bien con la salsa de champiñones: si lo prefieres, prueba un tipo de pasta corta: el plato será igualmente delicioso.

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 dientes de ajo
  • perejil
  • Al gusto de chile
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 250 gramos de setas
  • 400 gramos de agua
  • Al gusto de sal fina
  • 320 gramos de fideos
  • Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el ajo, un manojo de perejil y guindilla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade las setas: 10 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el agua y la sal: 8 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añada los fideos: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Espolvorear y espolvorear con queso parmesano.

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