Sopa con verduras y setas

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • un montón de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de calabacines
  • 200 gramos de tomates
  • 100 gramos de zanahorias
  • 50 gramos de apio
  • 250 gramos de patatas
  • 300 gramos de setas
  • 1 cucharadita de nuez vegetal
  • Al gusto de sal fina
  • 400 gramos de agua
  • Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el perejil y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
  2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añadir las verduras cortadas: 3 segundos, Velocidad 4.
  4. Añade las setas, la nuez, una pizca de sal y agua: 40 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Colocar, espolvorear con mucho queso parmesano y servir.

Nota

  1. Si se utilizan setas congeladas, páselas Fácil agua caliente y luego agréguelas a las verduras.

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