Risotto de naranja

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

Dificultad
Fácil

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 chalote
  • 1 cáscara de naranja
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gramos de arroz
  • 100 gramos de jugo de naranja
  • 960 gramos de agua
  • Al gusto de sal fina
  • 30 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la chalota picada y la cáscara de naranja (sin la parte blanca) en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 8.
  2. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade el arroz: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el zumo de naranja: 1 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añade el agua caliente y la sal: 15 minutos, 100° C en sentido contrario a las agujas del reloj 1.
  6. Añade la mantequilla y el queso parmesano: 30 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Servir, como se desee, con un poco de pimienta.

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