Zeppole con anchoas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 400 gramos de agua
• 15 gramos de levadura de cerveza
• 400 gramos de harina 00
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 10 gramos de sal fina
• Al gusto de cebollinos
• 60 gramos de filetes de anchoa

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el agua y la levadura desmenuzada en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 37° Velocidad 2.
2. Añadir la harina, el aceite, la sal, el cebollino y las anchoas: 3 minutos, Velocidad
3. Compruebe que ha obtenido un compuesto muy suave.
4. Pasar a un gran tazón, cubrir con un paño y dejar que se levante durante una hora en el horno con la luz encendida.
5. Fría la masa leudada vertiéndola en cucharadas de aceite de semillas hirviendo.