Crema de verduras mixtas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
3 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 400 gramos de vegetales mixtos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 400 gramos de agua
- Al gusto de sal fina
- 1 nuez vegetal
El crema de vegetales mixtos es nuestra respuesta a todos esos momentos en los que se busca un ambiente alentador, sabroso, genuino y ligero a la vez. El Thermomix es el aparato ideal para hacer cremas de este tipo porque le permitirá obtener en sólo veinte minutos una crema que, según sus necesidades y algunas otras pequeñas precauciones, podrá llevar a la mesa como aperitivo, primer plato o incluso un solo plato. El aterciopelado es también una de esas recetas que nos ayudan a limitar los residuos en la cocina, ya que se puede hacer con diferentes tipos de verduras que nos permiten vaciar el refrigerador.
También es adecuado para aquellos que han adoptado una dieta vegetariana, pero si quieres hacerlo más rico y sabroso, también puedes añadir a la receta unas tiras de tocino o jamón cocido cortado en trozos. En todos los casos recomendamos que también lo acompañe con tostadas o crotones caseros. Antes de servirlo en la mesa, añade un chorrito de queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva virgen extra y disfrútalo mientras aún está caliente: la sensación de bienestar que te dará será única.
Lo ideal es consumirlo cuando está recién hecho, pero si lo necesita puede guardarlo para el día después de su preparación en un recipiente hermético que pondrá en el refrigerador.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las verduras cortadas en dados, la cebolla, el ajo y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir agua, sal y nuez: 15 minutos, 100° Velocidad 1.
- Entonces: 20 segundos, Velocidad 10.
- Colocar y servir con una ronda de aceite, crotones de pan y (si se desea) un espolvoreado de queso parmesano.
