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Gafas de fresas y crema de leche

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 vasos de fresas y crema de leche

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de fresas
  • 1 limón
  • 200 gramos de azúcar molido
  • 500 gramos de leche
  • 40 gramos de almidón de maíz
  • 1 sobre de vainillina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Limpia, lava y corta las fresas en grandes trozos y mójalas con jugo de limón y 100 gramos de azúcar.
  2. Trasládese al refrigerador para descansar en un tazón.
  3. Poner la leche, 100 gramos de azúcar, almidón y vainillina en en el vaso de la Thermomix: 9 minutos, 90° Velocidad 3.
  4. Dividir aproximadamente la mitad de las fresas en 4 tazas y verter sobre la mezcla de la taza (enfriada).
  5. Trasládese de nuevo al refrigerador para descansar.
  6. Ponga las fresas restantes en la taza (enjuagadas): 10 segundos, Velocidad 6.
  7. Luego: 6 minutos, 80 Velocidad 3.
  8. Deje enfriar completamente y vierta en las tazas la mezcla de leche compactada.
  9. Guardar en el refrigerador hasta la hora de servir.

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