Rápido y fácil puré de verduras
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
2 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 600 gramos de vegetales mixtos
- 250 gramos de agua
- Al gusto de nuez vegetal
- Al gusto de aceite de oliva virgen extra
El pasado de verduras mixtas es un plato vigorizante fácil y rápido para llevar a la mesa, especialmente si se obtiene ayuda de Thermomix . Ligero, cálido y sabroso, es perfecto en los primeros días fríos del otoño y durante el invierno, cuando buscamos un plato ligero para enriquecer a voluntad. Nada impide aprovechar su delicado sabor incluso durante la temporada de verano: en ese caso, el pasado debe servirse a temperatura ambiente y no caliente.
Lo que hace especial al pasado vegetal es su textura cremosa y , que se puede hacer más sabrosa añadiendo rebanadas de tostadas o crotones. Si quieres hacer un delicioso plato único, no te preocupes: sólo enriquécelo con tiras de jamón cocido o tocino y sírvelo no sin antes haber espolvoreado una generosa cantidad de queso parmesano en el plato, con una pizca de cúrcuma o sazonarlo con semillas mixtas, como las de girasol, calabaza o sésamo.
Una vez que esté listo, puede guardarlo en el refrigerador durante unos dos días en un recipiente con cierre hermético. Si has elegido verduras frescas, también puedes congelarlas, sacándolas cuando quieras mimarte con una comida ligera y sabrosa.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las verduras picadas, el agua y la nuez en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 5.
- Luego: 30 minutos, 100° Velocidad 1.
- Entonces: 10 segundos, Velocidad 8.
- Servir con crotones de pan y un chorrito de aceite.
