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Trenza rellena de pan brioche

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para el pan brioche
  • medio cubo de levadura de cerveza
  • 250 gramos de leche
  • 5 gramos de azúcar molido
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 550 gramos de harina 00
  • Al gusto de sal fina
  • 1 huevo
  • Para rellenar
  • a voluntad scamorza
  • para probar el jamón cocido
  • cualquier mancha

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la levadura, la leche y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 2.
  2. Añadir el aceite, la harina, la sal y el huevo: 3 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Deje que se levante durante 1 hora transfiriendo la masa a un gran contenedor.
  4. Extiende la masa en un rectángulo y córtala en 3 siguiendo el lado más largo.
  5. Relleno a gusto con dados de queso scamorza, jamón, tocino, etc.
  6. Enrolle cada rectángulo relleno en el lado largo para formar tres rollos largos y estrechos.
  7. Teje los 3 rollos para formar el pan brioche.
  8. Ponga el pan brioche relleno en una bandeja de hornear cubierta con papel de horno y déjelo subir por otra hora.
  9. Cepillar la superficie con leche o huevo batido y hornear en un horno precalentado a 200° durante unos 30 minutos.

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