Trenza rellena de pan brioche
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
8 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para el pan brioche
- medio cubo de levadura de cerveza
- 250 gramos de leche
- 5 gramos de azúcar molido
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 550 gramos de harina 00
- Al gusto de sal fina
- 1 huevo
- Para rellenar
- a voluntad scamorza
- para probar el jamón cocido
- cualquier mancha
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la levadura, la leche y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 2.
- Añadir el aceite, la harina, la sal y el huevo: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Deje que se levante durante 1 hora transfiriendo la masa a un gran contenedor.
- Extiende la masa en un rectángulo y córtala en 3 siguiendo el lado más largo.
- Relleno a gusto con dados de queso scamorza, jamón, tocino, etc.
- Enrolle cada rectángulo relleno en el lado largo para formar tres rollos largos y estrechos.
- Teje los 3 rollos para formar el pan brioche.
- Ponga el pan brioche relleno en una bandeja de hornear cubierta con papel de horno y déjelo subir por otra hora.
- Cepillar la superficie con leche o huevo batido y hornear en un horno precalentado a 200° durante unos 30 minutos.
