Tortitas de espárragos salvajes

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• un manojo de espárragos (silvestres)
• 2 huevos
• 100 gramos de agua con gas
• 150 gramos de harina 00
• Al gusto de sal fina
• Al gusto de pimienta negra
• una cucharadita de levadura seca

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Hervir el ramo de espárragos durante unos minutos.
2. Poner los espárragos en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 6.
3. Añade los huevos, el agua con gas, la harina, la sal y la pimienta y la levadura: 30 segundos, Velocidad 6.
4. Compruebe que ha obtenido una masa suave pero no demasiado líquida, si es necesario añada un poco de harina.
5. Freír los panqueques en aceite caliente, de a poco, hasta que se doren.