Tortilla con menta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
10 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de queso parmesano
  • 15 hojas de menta
  • 5 huevos
  • 50 gramos de leche
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta

La tortilla con menta es muy fácil de hacer, especialmente si tienes la Thermomix . Su sabor inusual y su atractivo aroma se deben a la presencia de la menta, a la que también añadiremos queso parmesano, huevos, leche y un poco de pimienta. Pocos ingredientes capaces de encerrar un gran sabor, sin embargo, para una receta simple y genuina que recomendamos preparar tanto en un tranquilo almuerzo familiar como en un buffet, un aperitivo o un picnic.

En todos estos casos, todo lo que hay que hacer es cortar la tortilla en muchas tiras finas o ponerla en medio de un sándwich, haciendo así también un almuerzo sustancioso. Si busca una variante más rústica y rica, le recomendamos que añada a la mezcla trozos de jamón u otra salchicha de su elección. Preparándolo como segundo plato, en cambio, la tortilla será excelente si se acompaña de una ensalada ligera.

En verano puede convertirse en una sabrosa comida de un solo plato y si quieres deleitarte con ella sin demasiada culpa, debes saber que se puede cocinar con seguridad en el horno en lugar de en una sartén. Las tortillas forman parte de la tradición culinaria no sólo de Italia, sino también de muchos países mediterráneos como Francia y España. Esto explica por qué hay tantas recetas que mezclan huevos con otros ingredientes.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el parmesano en la taza: 10 segundos, Velocidad 9.
  2. Añade las hojas de menta, los huevos, la leche, una pizca de sal y pimienta: 30 segundos, Velocidad 4.
  3. Calienta un chorrito de aceite en una sartén antiadherente y vierte la mezcla en ella.
  4. Cocina a fuego lento con tapa girando la tortilla a la mitad de la cocción.

Nota

  1. Alternativamente, puede hornear la tortilla en un horno precalentado y ventilado a 180° durante unos 30 minutos.

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