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Pastel de Lindt

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde inteligente para tartas de 28 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 100 gramos de chocolate negro
  • 50 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 100 gramos de harina 00
  • medio saco de polvo de hornear
  • Para el glaseado
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de chocolate con leche
  • 100 gramos de Lindor
  • 200 gramos de crema líquida para pasteles

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Prepara la base

  1. Poner el chocolate negro en la taza en trozos: 10 segundos, Velocidad 8.
  2. Levantar el fondo y añadir la mantequilla: 6 minutos, 50° Velocidad 1.
  3. Déjalo a un lado y déjalo enfriar.
  4. Poner los huevos en en el vaso de la Thermomix (enjuagados): 30 segundos, Velocidad 3.
  5. Añadir azúcar: 30 segundos, Velocidad 3.
  6. Añade el chocolate reservado: 30 segundos, Velocidad 4.
  7. Añade la harina y la levadura: 1 minutos, Velocidad 3.
  8. Vierta la masa en el molde, enmantecada y enharinada.
  9. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.

Prepara el glaseado

  1. Ponga la mantequilla, el chocolate con leche picado, el Lindor y la crema en en el vaso de la Thermomix: 8 minutos, 50° Velocidad 1.
  2. Compruebe que ha obtenido un glaseado fluido pero no líquido, si es necesario aumente en otros 1-2 minutos.
  3. Quita la base cocida y déjala enfriar, luego ponla boca aFácil en un plato de servir.
  4. Vierta el glaseado en el surco, luego déjelo reposar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servirlo.

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