Tomates con arroz

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
6 tomates con arroz

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 6 tomates (rojos grandes)
  • 1 ajo
  • 12 hojas de albahaca
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de sal fina
  • 6 cucharadas de arroz
  • patatas al gusto

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Lava y seca bien los tomates y corta la tapa superior.
  2. Cavar suavemente el interior del tomate, tratando de dejar las paredes intactas.
  3. Ponga a un lado los tomates vaciados y la pulpa obtenida.
  4. Poner el ajo y la albahaca en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  5. Levante el fondo con la espátula y repita la operación: 5 segundos, Velocidad 7.
  6. Añade la pulpa interior de los tomates vaciados: 5 segundos, Velocidad 6.
  7. Añadir aceite, sal y arroz: 14 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Al final del tiempo el arroz estará todavía un poco $0027al dente, terminará de cocinarse en el horno.
  9. Pele y corte las patatas en trozos y colóquelas en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno.
  10. Llena los tomates con el arroz en la salsa de en el vaso de la Thermomix, cierra cada uno con su propio dosel cortado y colócalos en la bandeja de hornear junto con las patatas.
  11. Espolvorea todo con una generosa ronda de aceite de oliva y sal.
  12. Hornee en un horno estático precalentado a 220° durante una hora.

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