Tiramisú de ricotta y canela
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
4 tazas
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la crema
- 100 gramos de azúcar molido
- 2 huevos
- 40 gramos de harina 00
- 250 gramos de ricotta
- 420 gramos de leche
- 2 cucharaditas de canela
- Para el tiramisú
- Al gusto de ladyfingers
- Al gusto de (moca) café
- Al gusto de glaseado de chocolate
- Al gusto de cacao amargo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el azúcar y los huevos en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 6.
- Añade la harina, el requesón (bien escurrido), la leche y la canela: 7 minutos, 90° Velocidad 4.
- Vierte un poco de crema en el fondo de las tazas.
- Rápidamente empapa los dedos de la dama en café y los rompe para formar la segunda capa en las tazas.
- Vierta sobre la tercera capa de glaseado de chocolate (o cubierta).
- Continúa con una capa de crema, dedos de dama y chocolate y termina con una última capa de crema.
- Espolvorea la última capa de crema con cacao.
- Trasládese al refrigerador para descansar por lo menos 2 horas antes de servir.