Terciopelo de otoño de calabaza y castaña
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 500 gramos de calabaza
- media cebolla roja
- 4 castañas
- 50 gramos de setas
- 2 zanahorias
- 1 patata
- 4 tomates secos
- albahaca de placer
- perejil a voluntad
- Al gusto de agua
- Al gusto de sal fina
- q.b pimienta
La calabaza y las castañas
es una receta realmente perfecta para preparar en otoño y en invierno . Gracias a Thermomix es aún más fácil e inmediato probar todas sus bondades, pero veamos con más detalle qué tiene de especial este sabroso y genuino pasado. La calabaza es rica en vitaminas A y B, tiene un color brillante y le da al plato un delicado sabor que va bien con las castañas , otro alimento típico del otoño que podemos incluir en muchas recetas.Puedes preparar este aterciopelado otoñal de calabaza y castañas en cualquier momento del día, ya sea en el almuerzo o en la cena , a tu conveniencia, y servirlo cuando estés con la familia o si has organizado una cena con amigos: además de ser fácil y rápido de preparar, es un excelente alimento reconfortante que se presta a ser un primer plato ligero o uno rico. ¿Cómo? Acompáñalo con rebanadas de pan tostado o tentadores picatostes . Si quieres preparar una versión ligera, puedes evitar usar la patata.
En nuestra receta también hemos añadido setas que darán aún más cuerpo a este puré de calabaza y castañas que a todos les gustará. Perfecto para Halloween y durante todo el otoño, la crema le acompañará con su exquisita bondad hasta el corazón del invierno.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el aceite y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir las verduras cortadas en trozos: 2 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir agua para cubrir las verduras, sal y pimienta al gusto: 25 minutos, 100° Velocidad 1.
- Entonces: 15 segundos, Velocidad 10.
- Arregle y sirva con queso parmesano y, si lo desea, con crotones.
