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Terciopelo de otoño de calabaza y castaña

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 500 gramos de calabaza
  • media cebolla roja
  • 4 castañas
  • 50 gramos de setas
  • 2 zanahorias
  • 1 patata
  • 4 tomates secos
  • albahaca de placer
  • perejil a voluntad
  • Al gusto de agua
  • Al gusto de sal fina
  • q.b pimienta

La calabaza y las castañas es una receta realmente perfecta para preparar en otoño y en invierno . Gracias a Thermomix es aún más fácil e inmediato probar todas sus bondades, pero veamos con más detalle qué tiene de especial este sabroso y genuino pasado. La calabaza es rica en vitaminas A y B, tiene un color brillante y le da al plato un delicado sabor que va bien con las castañas , otro alimento típico del otoño que podemos incluir en muchas recetas.

Puedes preparar este aterciopelado otoñal de calabaza y castañas en cualquier momento del día, ya sea en el almuerzo o en la cena , a tu conveniencia, y servirlo cuando estés con la familia o si has organizado una cena con amigos: además de ser fácil y rápido de preparar, es un excelente alimento reconfortante que se presta a ser un primer plato ligero o uno rico. ¿Cómo? Acompáñalo con rebanadas de pan tostado o tentadores picatostes . Si quieres preparar una versión ligera, puedes evitar usar la patata.

En nuestra receta también hemos añadido setas que darán aún más cuerpo a este puré de calabaza y castañas que a todos les gustará. Perfecto para Halloween y durante todo el otoño, la crema le acompañará con su exquisita bondad hasta el corazón del invierno.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el aceite y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 100° Velocidad 1.
  2. Añadir las verduras cortadas en trozos: 2 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añadir agua para cubrir las verduras, sal y pimienta al gusto: 25 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Entonces: 15 segundos, Velocidad 10.
  5. Arregle y sirva con queso parmesano y, si lo desea, con crotones.

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