Terciopelo de alcachofa de Jerusalén
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
55 minutos
Cantidad
2 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 600 gramos de alcachofas de Jerusalén
- 1 limón
- perejil
- 1 diente de ajo
- 2 chalote
- 700 gramos de agua
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de aceite de oliva virgen extra
Un delicioso aterciopelado topinambur es lo que necesitas si buscas una receta vigorizante, sabrosa y a la vez ligera. Gracias a Thermomix Thermomix , la preparación de cremas que pueden servir como un delicioso aperitivo, un delicioso primer plato o un delicioso plato principal es realmente fácil y rápido, pero descubramos algo más sobre esta verdura no muy extendida en Italia. También conocido como nabo alemán o alcachofa de Jerusalén, es un tubérculo originario de América del Norte; su sabor recuerda a la delicadeza de las patatas, pero es mucho más ligero y es adecuado para recuperar la forma después de los stravizi de Navidad.
También puedes usarlo para hacer deliciosos risottos, pero da lo mejor de sí con otros ingredientes como nabos rojos o puerros. Su forma bastante abultada a menudo dificulta la limpieza a fondo de la alcachofa de Jerusalén, pero con una herramienta especial se puede pelar fácilmente. Tenga cuidado de comprar siempre los orgánicos: la mayoría de sus nutrientes están encerrados en la corteza: además de ser considerada una verdadera fuente natural de alimentación, es rica en fibra, carbohidratos, proteínas e importantes vitaminas como la A y la B.
Como todos los platos , éste puede convertirse en un rico y único plato: añade lonchas de jamón y picatostes y déjate conquistar por su envolvente bondad.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Limpia la alcachofa de Jerusalén y mójala en agua y limón durante 15 minutos.
- Poner el perejil y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 8.
- Aparta.
- Ponga la alcachofa de Jerusalén y las chalotas en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
- Añadir agua, sal y aceite: 40 minutos, 100° Velocidad 1.
- Servir con perejil picado y ajo.