Copas de tiramisú de limón

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 copas de tiramisú de limón

Ingredientes de la ThermoReceta

• 24 dedos de dama
• 50 gramos de chocolate blanco
• Para la crema
• 250 gramos de crema líquida para pasteles
• 120 gramos de azúcar glasé
• 4 yemas de huevo
• 500 gramos de mascarpone
• 30 gramos de jugo de limón
• Para el baño
• 500 gramos de agua
• 2 (el jugo) limón
• 120 gramos de azúcar molido
• 50 gramos de limoncello

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la crema

1. Coloca la mariposa y pon la crema en la taza: 3 minutos, Velocidad 3.
2. Poner a un lado en un gran tazón.
3. Poner el azúcar glasé y las yemas en en el vaso de la Thermomix : 2 minutos, Velocidad 3.
4. Añade el mascarpone y el jugo de limón: 30 segundos, Velocidad 2.
5. Sumerge la mezcla en el bol con la crema batida y mézclala suavemente a mano con la espátula.

Para el baño

1. Poner el agua, el azúcar y el zumo de limón en en el vaso de la Thermomix : 4 minutos, 50 ° Vel. 2.
2. Añade el limoncello: 30 segundos, Velocidad 2.

Ensamblar

1. Mojar los dedos de las damas con el agua hecha (fría) y disponerlos en trozos en vasos o tazas de una sola porción para formar la primera capa.
2. Cubrir con la crema y nivelar uniformemente con la espátula.
3. Repita los pasos para la segunda capa.
4. Espolvorear la última capa con trozos de chocolate blanco y ponerla en la nevera para que descanse al menos 4 horas antes de servirla.