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Copas de tiramisú de limón

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 copas de tiramisú de limón

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 24 dedos de dama
  • 50 gramos de chocolate blanco
  • Para la crema
  • 250 gramos de crema líquida para pasteles
  • 120 gramos de azúcar glasé
  • 4 yemas de huevo
  • 500 gramos de mascarpone
  • 30 gramos de jugo de limón
  • Para el baño
  • 500 gramos de agua
  • 2 (el jugo) limón
  • 120 gramos de azúcar molido
  • 50 gramos de limoncello

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la crema

  1. Coloca la mariposa y pon la crema en la taza: 3 minutos, Velocidad 3.
  2. Poner a un lado en un gran tazón.
  3. Poner el azúcar glasé y las yemas en en el vaso de la Thermomix : 2 minutos, Velocidad 3.
  4. Añade el mascarpone y el jugo de limón: 30 segundos, Velocidad 2.
  5. Sumerge la mezcla en el bol con la crema batida y mézclala suavemente a mano con la espátula.

Para el baño

  1. Poner el agua, el azúcar y el zumo de limón en en el vaso de la Thermomix : 4 minutos, 50 ° Vel. 2.
  2. Añade el limoncello: 30 segundos, Velocidad 2.

Ensamblar

  1. Mojar los dedos de las damas con el agua hecha (fría) y disponerlos en trozos en vasos o tazas de una sola porción para formar la primera capa.
  2. Cubrir con la crema y nivelar uniformemente con la espátula.
  3. Repita los pasos para la segunda capa.
  4. Espolvorear la última capa con trozos de chocolate blanco y ponerla en la nevera para que descanse al menos 4 horas antes de servirla.

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