Copas de tiramisú de limón
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
8 copas de tiramisú de limón
Ingredientes de la ThermoReceta
- 24 dedos de dama
- 50 gramos de chocolate blanco
- Para la crema
- 250 gramos de crema líquida para pasteles
- 120 gramos de azúcar glasé
- 4 yemas de huevo
- 500 gramos de mascarpone
- 30 gramos de jugo de limón
- Para el baño
- 500 gramos de agua
- 2 (el jugo) limón
- 120 gramos de azúcar molido
- 50 gramos de limoncello
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la crema
- Coloca la mariposa y pon la crema en la taza: 3 minutos, Velocidad 3.
- Poner a un lado en un gran tazón.
- Poner el azúcar glasé y las yemas en en el vaso de la Thermomix : 2 minutos, Velocidad 3.
- Añade el mascarpone y el jugo de limón: 30 segundos, Velocidad 2.
- Sumerge la mezcla en el bol con la crema batida y mézclala suavemente a mano con la espátula.
Para el baño
- Poner el agua, el azúcar y el zumo de limón en en el vaso de la Thermomix : 4 minutos, 50 ° Vel. 2.
- Añade el limoncello: 30 segundos, Velocidad 2.
Ensamblar
- Mojar los dedos de las damas con el agua hecha (fría) y disponerlos en trozos en vasos o tazas de una sola porción para formar la primera capa.
- Cubrir con la crema y nivelar uniformemente con la espátula.
- Repita los pasos para la segunda capa.
- Espolvorear la última capa con trozos de chocolate blanco y ponerla en la nevera para que descanse al menos 4 horas antes de servirla.