Tarta salada de radicchio

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 chalote
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 3 cabezas largas de achicoria
• 200 gramos de ricotta
• 2 huevos
• 1 rollo de hojaldre
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
2. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Añadir la achicoria lavada y cortada en tiras: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
4. Aparta.
5. Poner la ricotta y los huevos en la taza : 40 segundos, Velocidad 4.
6. Añade la achicoria reservada y la sal: 30 segundos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
7. Con el rollo de hojaldre, cubra el molde y perfore el condominio con un tenedor.
8. Vierte la mezcla de achicoria y nivela uniformemente.
9. Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 30 minutos.
10. Hornea, deja que se enfríe y sirve.

Nota

1. Puedes añadir trozos de mozzarella en la superficie antes de hornear.