Tarta salada de calabacín y puerros

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 2 puerros
  • 500 gramos de calabacines
  • un rollo de hojaldre
  • 2 huevos
  • 100 gramos de crema de cocina
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el aceite y los puerros en en el vaso de la Thermomix con las arandelas: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  2. Añadir el calabacín limpio y cortado en trozos, sal y pimienta: 20 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. En caso de que los calabacines suelten demasiada agua, continúe cocinando durante unos minutos más.
  4. Desenrolle la pasta de hojaldre en el molde y pínchela con un tenedor.
  5. Vierta la mezcla de calabacín y puerro en la base.
  6. Poner los huevos, la crema y la sal en en el vaso de la Thermomix (enjuagada): 30 segundos, Velocidad 3.
  7. Vierta la mezcla de crema de huevo sobre el calabacín.
  8. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
  9. Hornea, deja que se enfríe y sirve.

Nota

  1. Puedes añadir 100 gramos de tocino cortado en dados junto con el calabacín.

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