Pastel salado de calabacín y atún
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
40 minutos
Cantidad
Molde de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 2 puerros
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 4 calabacín
- Al gusto de cebollinos
- 150 gramos de agua
- Al gusto de sal fina
- 1 rollo de pasta brisé
- 250 gramos de ricotta
- 160 gramos de atún
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner los puerros (con arandelas) y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade los calabacines (limpios y redondeados), el cebollino y el agua: 15 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade sal y comprueba la consistencia, debe ser suave pero seca, si es necesario continúa por unos minutos más.
- Deje enfriar la mezcla y añada el requesón (bien escurrido del suero) y el atún escurrido: 30 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Extienda la masa brisada en el molde, cubierto con papel de horno y perfore el fondo con un tenedor.
- Vierte la mezcla de la taza en la base y nivela bien con la espátula.
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 30 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe y sirve.
