Tarta de ricotta y cacao
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
40 minutos
Cantidad
Molde de 22 cm o 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para el panecillo
- 200 gramos de harina 00
- 100 gramos de azúcar molido
- 1 huevo
- 100 gramos de mantequilla
- una pizca de sal fina
- medio saco de polvo de hornear
- Para el relleno
- 200 gramos de ricotta
- 40 gramos de azúcar molido
- 40 gramos de polvo de cacao amargo
- Para decorar
- Al gusto de leche
- Al gusto de azúcar glasé
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Prepara el panecillo
- Ponga todos los ingredientes en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 4.
- Compruebe que ha obtenido una mezcla homogénea, sáquela de en el vaso de la Thermomix y envuélvala en la película.
- Ponlo a un lado en la nevera para que descanse.
Prepare el relleno
- Ponga todos los ingredientes en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 5.
- Extienda un poco más de la mitad de la pasta de corteza corta y cubra el molde bien untado con mantequilla y enharinado o cubierto con papel de horno.
- Vierta el relleno en el molde y distribúyalo lo más uniformemente posible.
- Extiende el resto de la masa de masa quebrada y cubre el relleno tratando de sellar bien el borde.
- Cepillar toda la superficie con un poco de leche y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 25 – 30 minutos.
- hornear, dejar enfriar ligeramente y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.
