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Tarta de ricotta y cacao

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de 22 cm o 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para el panecillo
  • 200 gramos de harina 00
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 1 huevo
  • 100 gramos de mantequilla
  • una pizca de sal fina
  • medio saco de polvo de hornear
  • Para el relleno
  • 200 gramos de ricotta
  • 40 gramos de azúcar molido
  • 40 gramos de polvo de cacao amargo
  • Para decorar
  • Al gusto de leche
  • Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Prepara el panecillo

  1. Ponga todos los ingredientes en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 4.
  2. Compruebe que ha obtenido una mezcla homogénea, sáquela de en el vaso de la Thermomix y envuélvala en la película.
  3. Ponlo a un lado en la nevera para que descanse.

Prepare el relleno

  1. Ponga todos los ingredientes en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 5.
  2. Extienda un poco más de la mitad de la pasta de corteza corta y cubra el molde bien untado con mantequilla y enharinado o cubierto con papel de horno.
  3. Vierta el relleno en el molde y distribúyalo lo más uniformemente posible.
  4. Extiende el resto de la masa de masa quebrada y cubre el relleno tratando de sellar bien el borde.
  5. Cepillar toda la superficie con un poco de leche y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 25 – 30 minutos.
  6. hornear, dejar enfriar ligeramente y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.

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