Tarta de queso Philadelphia y queso ricotta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 22 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• Para la base
• 300 gramos de galletas secas
• 120 gramos de mantequilla
• Para la crema
• 3 huevos
• 200 gramos de azúcar molido
• 250 gramos de filadelfia
• 150 gramos de ricotta
• 25 gramos de jugo de limón
• Para decorar
• Al gusto de azúcar glasé
• Al gusto de polvo de cacao amargo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Prepara la base

1. Ponga las galletas en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
2. Recoger en el fondo y añadir la mantequilla en trozos: 50 segundos, Velocidad 4.
3. Vierta la mezcla obtenida en el molde cubierto con papel de horno.
4. Compilar con la parte posterior de una cuchara y transferirla al refrigerador durante media hora.

Prepara la crema

1. Coloca la mariposa y pon los huevos y el azúcar en la taza: 3 minutos, Velocidad 4.
2. Quita la mariposa y añade el Philadelphia, el requesón y el zumo de limón: 40 segundos, Velocidad 5.
3. Vierta la mezcla en la base de la galleta y nivele bien.
4. Hornee en un horno precalentado a 180° durante 40 minutos.
5. Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente y, si se desea, espolvorear con azúcar en polvo o cacao antes de servir.