Tarta de queso Ringo
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 200 gramos (chocolate) galletas secas
- 10 galletas Ringo
- 100 gramos de mantequilla
- Para la crema
- 500 gramos de crema líquida para pasteles
- 150 gramos de azúcar glasé
- 250 gramos de filadelfia
- 30 gramos de polvo de cacao amargo
- 5 galletas Ringo
- 8 gramos de cola de pescado
- Para decorar
- Al gusto de Galletas de Ringo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la base
- Ponga las galletas secas y Ringo en la taza: 20 segundos, Velocidad 8.
- Añade la mantequilla a temperatura ambiente: 1 minutos, Velocidad 5.
- Transfiera la mezcla al molde, cubierto con papel de horno mojado y exprimido, y compáctelo bien con el dorso de una cuchara.
- Trasládese al refrigerador para descansar por lo menos 20 minutos.
Para la crema
- Remoje el pegamento de pescado en un poco de leche caliente.
- Poner la mariposa en en el vaso de la Thermomix (limpia y seca) y añadir la nata y el azúcar glasé: 2 minutos, Velocidad 3.
- Añade Filadelfia y leche con pegamento de pescado: 30 segundos, Velocidad 2.
- Vierta la mitad de la mezcla obtenida en la base del refrigerador frío y nivele bien.
- Añade el cacao a la otra mitad que queda en en el vaso de la Thermomix: 40 segundos, Velocidad 1.
- Desmenuzar toscamente el Ringo a mano, distribuirlo sobre la capa de crema blanca y cubrirlo todo con la crema de cacao de en el vaso de la Thermomix.
- Nivelar bien, decorar con otros Ringo enteros o en trozos y transferirlos a la nevera para que descansen al menos 4 horas antes de servirlos.
