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Tarta de queso Ringo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 200 gramos (chocolate) galletas secas
  • 10 galletas Ringo
  • 100 gramos de mantequilla
  • Para la crema
  • 500 gramos de crema líquida para pasteles
  • 150 gramos de azúcar glasé
  • 250 gramos de filadelfia
  • 30 gramos de polvo de cacao amargo
  • 5 galletas Ringo
  • 8 gramos de cola de pescado
  • Para decorar
  • Al gusto de Galletas de Ringo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

  1. Ponga las galletas secas y Ringo en la taza: 20 segundos, Velocidad 8.
  2. Añade la mantequilla a temperatura ambiente: 1 minutos, Velocidad 5.
  3. Transfiera la mezcla al molde, cubierto con papel de horno mojado y exprimido, y compáctelo bien con el dorso de una cuchara.
  4. Trasládese al refrigerador para descansar por lo menos 20 minutos.

Para la crema

  1. Remoje el pegamento de pescado en un poco de leche caliente.
  2. Poner la mariposa en en el vaso de la Thermomix (limpia y seca) y añadir la nata y el azúcar glasé: 2 minutos, Velocidad 3.
  3. Añade Filadelfia y leche con pegamento de pescado: 30 segundos, Velocidad 2.
  4. Vierta la mitad de la mezcla obtenida en la base del refrigerador frío y nivele bien.
  5. Añade el cacao a la otra mitad que queda en en el vaso de la Thermomix: 40 segundos, Velocidad 1.
  6. Desmenuzar toscamente el Ringo a mano, distribuirlo sobre la capa de crema blanca y cubrirlo todo con la crema de cacao de en el vaso de la Thermomix.
  7. Nivelar bien, decorar con otros Ringo enteros o en trozos y transferirlos a la nevera para que descansen al menos 4 horas antes de servirlos.

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