Tarta de queso de ricotta, almendras y Nutella
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
60 minutos
Cantidad
Molde de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para el panecillo
- 100 gramos de azúcar molido
- 340 gramos de harina 00
- 2 huevos
- 130 gramos de mantequilla
- Para el relleno
- 100 gramos de almendras (peladas)
- 160 gramos de azúcar molido
- 4 huevos
- 500 gramos de ricotta
- 30 gramos amaretto di Saronno
- Al gusto de nutella
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para el shortbread
- Ponga todos los ingredientes para la pasta de masa quebrada en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 5.
- Compruebe que ha obtenido una pasta homogénea y ligeramente pegajosa.
- Compáctelo con las manos, envuélvalo en una película y transfiéralo al congelador durante 30 minutos.
Para el relleno
- Ponga las almendras y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 6.
- Recoja en el fondo y añada los huevos, el requesón y el licor: 20 segundos, Velocidad 4.
Ensamblar
- Extienda la pasta de corteza corta entre dos hojas de papel de horno y cubra el molde incluyendo los bordes.
- Pincha el fondo con un tenedor y vierte el relleno de la taza.
- Decora en la superficie con Nutella a voluntad.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos (hasta que el borde esté dorado).
- Hornea, deja que se enfríe completamente y sirve.