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Tarta de queso Kinder Bueno

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 300 gramos de galletas con chispas de chocolate
  • 120 gramos de mantequilla
  • Para la crema
  • 10 gramos de gelatina
  • 250 gramos de crema fresca
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 750 gramos de mascarpone
  • 5 cucharadas de leche
  • 3 Kinder Bueno
  • Para decorar
  • 200 gramos de chocolate con leche
  • 200 gramos de crema fresca
  • Al gusto de Kinder Bueno
  • Al gusto de avellana

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

  1. Ponga las galletas en la taza: 20 segundos, Velocidad 5.
  2. Aparta.
  3. Poner la mantequilla en en el vaso de la Thermomix: 4 minutos, 50 ° Vel. 2.
  4. Añade las galletas reservadas: 1 minutos, Velocidad 2.
  5. Vierta la mezcla en el molde (cubierto con papel de horno) y nivele bien con el dorso de una cuchara.

Para la crema

  1. Remoje la gelatina en agua fría durante 10 minutos.
  2. Coloca la mariposa y pon la crema y el azúcar en la taza (limpia y seca): 2 minutos, Velocidad 4.
  3. Añadir mascarpone: 2 minutos, Velocidad 4.
  4. Calentar la leche en una cacerola, derretir la gelatina bien exprimida en ella y añadirla a la crema de en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 3.
  5. Vierta la mitad de la crema obtenida en el molde y desmenuce sobre el 3 Kinder Bueno.
  6. Cubrir con el resto de la crema y transferirla a la nevera durante al menos 6 horas.

Para decorar

  1. Poner el chocolate en la taza: 20 segundos, Velocidad 8.
  2. Aparta.
  3. Poner la crema en la taza: 5 minutos, 80 ° Vel. 2.
  4. Añade el chocolate reservado: 1 minutos, Velocidad 3.
  5. Compruebe que ha obtenido un compuesto suave y brillante.
  6. Esparce el ganache en la tarta de queso con la ayuda de una espátula.
  7. Decora en la superficie con otros trozos de Kinder Bueno y granos de avellana.
  8. Trasládese de nuevo al refrigerador para descansar otras 4 horas antes de servir.

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