Tarta de queso Kinder Bueno
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 300 gramos de galletas con chispas de chocolate
- 120 gramos de mantequilla
- Para la crema
- 10 gramos de gelatina
- 250 gramos de crema fresca
- 100 gramos de azúcar molido
- 750 gramos de mascarpone
- 5 cucharadas de leche
- 3 Kinder Bueno
- Para decorar
- 200 gramos de chocolate con leche
- 200 gramos de crema fresca
- Al gusto de Kinder Bueno
- Al gusto de avellana
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la base
- Ponga las galletas en la taza: 20 segundos, Velocidad 5.
- Aparta.
- Poner la mantequilla en en el vaso de la Thermomix: 4 minutos, 50 ° Vel. 2.
- Añade las galletas reservadas: 1 minutos, Velocidad 2.
- Vierta la mezcla en el molde (cubierto con papel de horno) y nivele bien con el dorso de una cuchara.
Para la crema
- Remoje la gelatina en agua fría durante 10 minutos.
- Coloca la mariposa y pon la crema y el azúcar en la taza (limpia y seca): 2 minutos, Velocidad 4.
- Añadir mascarpone: 2 minutos, Velocidad 4.
- Calentar la leche en una cacerola, derretir la gelatina bien exprimida en ella y añadirla a la crema de en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 3.
- Vierta la mitad de la crema obtenida en el molde y desmenuce sobre el 3 Kinder Bueno.
- Cubrir con el resto de la crema y transferirla a la nevera durante al menos 6 horas.
Para decorar
- Poner el chocolate en la taza: 20 segundos, Velocidad 8.
- Aparta.
- Poner la crema en la taza: 5 minutos, 80 ° Vel. 2.
- Añade el chocolate reservado: 1 minutos, Velocidad 3.
- Compruebe que ha obtenido un compuesto suave y brillante.
- Esparce el ganache en la tarta de queso con la ayuda de una espátula.
- Decora en la superficie con otros trozos de Kinder Bueno y granos de avellana.
- Trasládese de nuevo al refrigerador para descansar otras 4 horas antes de servir.