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Tarta de queso horneada con bayas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
35 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 200 gramos de galletas secas
  • 130 gramos de mantequilla
  • Para la crema
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 4 huevos
  • 500 gramos de mascarpone
  • 250 gramos de filadelfia
  • 30 gramos de harina de maíz
  • 1 sobre de vainillina
  • baya

El pastel de queso horneado con los frutos del bosque es un delicioso pastel apto para cualquier ocasión y, sobre todo, fácil de hacer con la ayuda del Thermomix . Aunque esta versión incluye un pasaje en el horno, podrás llevarlo a la mesa en poco más de media hora. Nuestro consejo es prepararlo durante el verano, cuando se pueden encontrar buenas bayas en los puestos del mercado.

La receta se puede modificar a voluntad, utilizando fruta de temporada en cualquier época del año; en invierno se puede hacer una deliciosa tarta de queso de chocolate o de naranja, u orientarse en la tarta de queso de limón, mientras que en verano se puede divertir haciendo una excelente versión con fresas. Lo que todas las variaciones tienen en común es sin duda la versatilidad , la principal característica de nuestro delicioso pastel: es excelente para disfrutar en el desayuno, junto con un zumo o un capuchino, se puede servir para acompañar un té de la tarde y también es un delicioso postre para terminar una cena. Sírvelo también como un pastel de cumpleaños, será muy apreciado.

Una vez que hayas hecho un topping hecho de bayas cortadas en trozos o caracterizado por una capa de mermelada, puedes servir el pastel en la mesa. Aunque es un pastel clásico, será un gran éxito entre los más grandes y los más pequeños. Lo que es fascinante es la doble consistencia, debido a la base crujiente de los bizcochos y al suave relleno.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

  1. Ponga las galletas en la taza: 8 segundos, Velocidad 10.
  2. Recoger en el fondo y añadir la mantequilla en trozos: 15 segundos, Velocidad 6.
  3. Vierta la mezcla de galletas en el fondo del molde, cubierto con papel de horno.
  4. Compacte bien y transfiera al refrigerador por media hora.

Para la crema

  1. Coloca la mariposa y pon el azúcar y los huevos en la taza: 3 minutos, Velocidad 4.
  2. Añade mascarpone, Filadelfia, harina de maíz y vainillina: 40 segundos, Velocidad 5.
  3. Vierta la mezcla en la base de las galletas y hornee en un horno a 200° durante unos 35 minutos.
  4. Saca el horno, déjalo enfriar, decóralo como desees y transfiérelo al refrigerador para que descanse.

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