Tarta de queso de cereza negra
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 250 gramos de galletas secas
- 125 gramos de mantequilla
- Para el relleno
- 500 gramos de filadelfia
- 250 gramos de yogur de vainilla
- 100 gramos de azúcar molido
- 30 gramos de agua
- 10 gramos de cola de pescado
- Para la portada
- 30 gramos de agua
- 5 gramos de cola de pescado
- 300 gramos (jarabe) de cerezas negras
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la base
- Ponga las galletas en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
- Reservamos en un bol, añadir la mantequilla y trabajar con las manos hasta obtener una mezcla arenosa.
- Vierta la mezcla en el molde (cubierto con papel de hornear) y compáctelo con una cucharilla.
- Trasládese a la nevera para descansar una hora.
Para el relleno
- Coloca la mariposa y pon el queso, el yogur y el azúcar en la taza: 30 segundos, Velocidad 3.
- Poner a un lado en un gran tazón.
- Calentar el agua en una cacerola y disolver completamente el pegamento de pescado (previamente remojado y exprimido).
- Dejar enfriar e incorporar a la mezcla de queso y yogur reservada hasta obtener un resultado suave y cremoso.
- Vierta la crema en la base de las galletas, nivele bien y transfiera a la nevera durante al menos 3 horas.
Para la portada
- Calentar el agua en una cacerola y disolver completamente el pegamento de pescado (previamente remojado y exprimido).
- Mezclar con las cerezas ácidas (incluyendo su jarabe) y verter sobre la tarta de queso.
- Trasládese de nuevo al refrigerador para descansar un par de horas más o menos.