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Tarta de queso horneada

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde con cremallera de 22 cm.

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la tarta de queso
  • 250 gramos (tipo Digestivo) galletas secas
  • 100 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • 250 gramos de azúcar molido
  • 500 gramos de filadelfia
  • 1 frasco de extracto de vainilla
  • Para el glaseado
  • 250 gramos de crema agria
  • 70 gramos de azúcar glasé
  • 1 frasco de extracto de vainilla

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la tarta de queso

  1. Ponga las galletas en la taza: 6 segundos, Velocidad 6.
  2. Añade mantequilla derretida: 15 segundos, Velocidad 6.
  3. Vierta la mezcla en el molde y compáctela bien en el fondo con el dorso de una cuchara.
  4. Trasládese al refrigerador para descansar por lo menos 30 minutos.
  5. Poner la mariposa en la taza (enjuagada) y añadir los huevos y el azúcar: 3 minutos,Velocidad 4.
  6. Quita la mariposa y añade la esencia de Filadelfia y vainilla: 40 segundos, Velocidad 5.
  7. Vierta la crema obtenida en la base de las galletas frías del refrigerador.
  8. Hornee en un horno precalentado a 180° durante 15 minutos.
  9. Bajar la temperatura del horno a 160° y continuar por otros 30 minutos.
  10. Saca el horno y déjalo enfriar durante 10 minutos.

Para el glaseado

  1. Coloca la mariposa y añade la crema agria, el azúcar glasé y el extracto de vainilla: 40 segundos, Velocidad 4.
  2. Vierta el glaseado sobre la tarta de queso y extiéndalo uniformemente.
  3. Vuelva a ponerlo en un horno precalentado a 160° durante otros 10 minutos.
  4. Retirar del horno, dejar enfriar completamente y transferir a la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.

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