Tarta de manzana de Ernst Knam

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde agrio

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para el panecillo
  • 150 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 1 huevo
  • 1 sobre de vainillina
  • 6 gramos de polvo de hornear
  • 300 gramos de harina 00
  • Para el relleno
  • 25 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar molido
  • 2 huevos
  • 120 gramos de harina 00
  • 5 gramos de polvo de hornear
  • Al gusto de canela
  • 1 pizca de sal fina
  • Al gusto de manzanas de cuajo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para el shortbread

  1. Poner la mantequilla y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 3.
  2. Añade el huevo: 30 segundos, Velocidad 3.
  3. Añadir la harina tamizada con polvo de hornear y vainillina: 30 segundos, Velocidad 3.
  4. Envuelva la pasta de masa quebrada en película y déjela reposar en la nevera durante media hora.

Para el relleno

  1. Poner la mantequilla y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 3.
  2. Añadir los huevos: 30 segundos, Velocidad 3.
  3. Añadir la harina cernida con polvo de hornear, canela y sal: 30 segundos, Velocidad 3.

Para el pastel

  1. Desenrolle la pasta de corteza corta para cubrir el molde y perfore el fondo con un tenedor.
  2. Vierte sobre el compuesto de la taza y el niVelocidad
  3. Decora en la superficie con manzanas rebanadas.
  4. Hornee en un horno precalentado a 170° durante unos 45 minutos.
  5. Saca el horno, déjalo enfriar y espolvoréalo con azúcar en polvo antes de servirlo.

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