Tarta de manzana de Ernst Knam
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde agrio
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para el panecillo
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar molido
- 1 huevo
- 1 sobre de vainillina
- 6 gramos de polvo de hornear
- 300 gramos de harina 00
- Para el relleno
- 25 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar molido
- 2 huevos
- 120 gramos de harina 00
- 5 gramos de polvo de hornear
- Al gusto de canela
- 1 pizca de sal fina
- Al gusto de manzanas de cuajo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para el shortbread
- Poner la mantequilla y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 3.
- Añade el huevo: 30 segundos, Velocidad 3.
- Añadir la harina tamizada con polvo de hornear y vainillina: 30 segundos, Velocidad 3.
- Envuelva la pasta de masa quebrada en película y déjela reposar en la nevera durante media hora.
Para el relleno
- Poner la mantequilla y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 3.
- Añadir los huevos: 30 segundos, Velocidad 3.
- Añadir la harina cernida con polvo de hornear, canela y sal: 30 segundos, Velocidad 3.
Para el pastel
- Desenrolle la pasta de corteza corta para cubrir el molde y perfore el fondo con un tenedor.
- Vierte sobre el compuesto de la taza y el niVelocidad
- Decora en la superficie con manzanas rebanadas.
- Hornee en un horno precalentado a 170° durante unos 45 minutos.
- Saca el horno, déjalo enfriar y espolvoréalo con azúcar en polvo antes de servirlo.