Tarta de limón
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
50 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para el panecillo
- cáscara de 1 limón
- 2 huevos
- 150 gramos de azúcar molido
- 150 gramos de mantequilla
- 350 gramos de harina 00
- un sobre de polvo de hornear
- Para la crema
- 450 gramos de agua
- 50 gramos de fécula de patata
- 1 huevo
- 200 gramos de azúcar molido
- jugo de 1 limón
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para el shortbread
- Poner la cáscara de limón (sin la parte blanca) en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 7.
- Añade todos los demás ingredientes para la pasta de masa quebrada: 2 minutos, Velocidad Espiga.
- Envuelva la masa en una película y transfiérala al refrigerador para que descanse durante media hora.
Para la crema
- Ponga todos los ingredientes para la crema en en el vaso de la Thermomix: 8 minutos, 100° Velocidad 2.
- Deja que se enfríe.
Para la tarta
- Extienda la pasta de masa quebrada en una hoja no muy delgada (dejando un poco para la decoración).
- Cubrir el molde con la pasta, perforar el fondo con un tenedor y verter sobre la crema.
- Decorar la superficie como se desee con la avanzada pasta de corteza corta y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe completamente y sirve.