Tarta de Limoncello
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
40 minutos
Cantidad
Molde de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 300 gramos de galletas secas
- 100 gramos de mantequilla
- 30 gramos de azúcar de caña
- Para la crema
- 100 gramos de azúcar molido
- 1 sobre de vainillina
- 40 gramos de harina 00
- 500 gramos de leche semidesnatada
- 2 huevos
- Para rellenar
- 130 gramos de mermelada de cereza negra
- 150 gramos de limoncello
- 14 dedos de dama
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la crema
- Ponga el azúcar, la vainillina y la harina en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 7.
- Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y añadir la leche y los huevos: 7 minutos, 90° Velocidad 4.
- Transferirlo a un bol, cubrirlo con una película de contacto transparente y dejarlo enfriar.
Para la base
- Poner las galletas en en el vaso de la Thermomix (limpias y secas): 10 segundos, Velocidad 9.
- Añadir mantequilla y azúcar: 1 minutos, Velocidad 5.
- Esparcir la masa en el fondo del molde cubierto con papel de hornear (húmedo y bien apretado) compactándolo bien con el dorso de una cuchara.
Para rellenar
- Distribuya la mermelada en la base, nivelándola bien.
- Mojad rápidamente los dedos de la dama con el limoncello y colocadlos en el molde sobre la mermelada.
- Cúbrelo todo con la crema enfriada que se ha reservado.
- Déjalo en la nevera un par de horas antes de servirlo.