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Tarta de Limoncello

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 300 gramos de galletas secas
  • 100 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de azúcar de caña
  • Para la crema
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 1 sobre de vainillina
  • 40 gramos de harina 00
  • 500 gramos de leche semidesnatada
  • 2 huevos
  • Para rellenar
  • 130 gramos de mermelada de cereza negra
  • 150 gramos de limoncello
  • 14 dedos de dama

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la crema

  1. Ponga el azúcar, la vainillina y la harina en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 7.
  2. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y añadir la leche y los huevos: 7 minutos, 90° Velocidad 4.
  3. Transferirlo a un bol, cubrirlo con una película de contacto transparente y dejarlo enfriar.

Para la base

  1. Poner las galletas en en el vaso de la Thermomix (limpias y secas): 10 segundos, Velocidad 9.
  2. Añadir mantequilla y azúcar: 1 minutos, Velocidad 5.
  3. Esparcir la masa en el fondo del molde cubierto con papel de hornear (húmedo y bien apretado) compactándolo bien con el dorso de una cuchara.

Para rellenar

  1. Distribuya la mermelada en la base, nivelándola bien.
  2. Mojad rápidamente los dedos de la dama con el limoncello y colocadlos en el molde sobre la mermelada.
  3. Cúbrelo todo con la crema enfriada que se ha reservado.
  4. Déjalo en la nevera un par de horas antes de servirlo.

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