Tarta de fresa clásica
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de tarta de 24 cm.
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para el panecillo
- 180 gramos de harina 00
- 120 gramos de mantequilla
- 3 yemas de huevo
- 100 gramos de azúcar molido
- medio saco de polvo de hornear
- Para cocinar y decorar
- legumbres secas
- 350 gramos de natillas
- 400 gramos de fresas
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para el shortbread
- Poner la harina, la mantequilla, las yemas, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, Velocidad Espiga.
- Envuelve el pan de molde en la película y déjalo reposar en la nevera durante media hora.
- Esparce el pan corto en el molde agrio cubierto con papel de horno y perfora el fondo con un tenedor.
- Cubrir el fondo de la tarta con papel de aluminio y verterlo sobre las legumbres secas (ciego para hornear, sirve para evitar que se levanten y crear burbujas en el fondo de la tarta).
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante 30 minutos.
Para decorar
- Retire las legumbres y el papel de aluminio y deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente.
- Vierta el flan en el fondo de la tarta y nivele uniformemente con la espátula.
- Coloca una capa de fresas (lavadas, limpias y cortadas en segmentos) sobre la crema.
- Ponga la tarta en la nevera para que esté firme durante al menos 4 horas antes de servirla.
