Tarta de chocolate de carnaval
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para el panecillo
- cáscara de 1 limón
- 400 gramos de harina 00
- 100 gramos de fécula de patata
- 150 gramos de azúcar molido
- 200 gramos de mantequilla
- 1 entero + 2 yemas de huevo
- una pizca de sal fina
- Para el relleno
- 200 gramos de chocolate negro
- 50 gramos de leche
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la cáscara de limón en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
- Recoger en el fondo y añadir los otros ingredientes (excepto el chocolate): 1 minutos, Velocidad 5.
- Envuelva la masa en la película y transfiérala al refrigerador para que descanse por lo menos media hora.
- Esparce alrededor de 3/4 de la pasta de corteza corta en el molde.
- Pinche el fondo con un tenedor y extienda el resto del pan corto entre dos hojas de papel de horno, en una hoja de unos 3mm.
- Dibuja las plantillas y córtalas con un pequeño cuchillo y transfiérelas con todo el papel de hornear a un plato de hornear.
- Hornea todo en un horno precalentado a 180° durante 15 minutos.
- Sácalo y déjalo enfriar.
- Vierta el chocolate (derretido al baño maría y estirado con leche) sobre la base de corteza corta y decore la superficie con las máscaras.
