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Tarta de chocolate de carnaval

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para el panecillo
  • cáscara de 1 limón
  • 400 gramos de harina 00
  • 100 gramos de fécula de patata
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 entero + 2 yemas de huevo
  • una pizca de sal fina
  • Para el relleno
  • 200 gramos de chocolate negro
  • 50 gramos de leche

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la cáscara de limón en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Recoger en el fondo y añadir los otros ingredientes (excepto el chocolate): 1 minutos, Velocidad 5.
  3. Envuelva la masa en la película y transfiérala al refrigerador para que descanse por lo menos media hora.
  4. Esparce alrededor de 3/4 de la pasta de corteza corta en el molde.
  5. Pinche el fondo con un tenedor y extienda el resto del pan corto entre dos hojas de papel de horno, en una hoja de unos 3mm.
  6. Dibuja las plantillas y córtalas con un pequeño cuchillo y transfiérelas con todo el papel de hornear a un plato de hornear.
  7. Hornea todo en un horno precalentado a 180° durante 15 minutos.
  8. Sácalo y déjalo enfriar.
  9. Vierta el chocolate (derretido al baño maría y estirado con leche) sobre la base de corteza corta y decore la superficie con las máscaras.

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