Pastel de Caprese
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
45 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 300 gramos de chocolate negro
- 300 gramos (sin pelar) de almendras
- 200 gramos de azúcar molido
- 6 huevos
- 170 gramos de mantequilla
- Al gusto de azúcar glasé
La torta caprese es un postre muy apreciado, perfecto para llevar a la mesa en cualquier época del año, que a partir de hoy también se puede preparar con Thermomix . Es un pastel sin gluten , que no utiliza ni levadura ni harina y está hecho principalmente con almendras y chocolate negro, pero ten cuidado: cuando vayas a prepararlo, asegúrate de que todos los ingredientes estén absolutamente libres de gluten y cocínalo en un ambiente completamente libre de contaminación.
El Caprese fue inventado por casualidad por el confitero Carmine Fiore de Campania en los años 20 que, según la leyenda, no puso harina en la masa por error, sino que hizo un pastel suave y apetitoso con una textura húmeda muy agradable. Además de ser delicioso, también es muy fácil de hacer, ya que en poco más de media hora puedes servirlo a tus comensales, pero no antes de haber espolvoreado una generosa dosis de azúcar en polvo por encima.
Sin duda a toda la familia le gustará y también será perfecto para el desayuno y los aperitivos, junto con un té caliente o un café matutino, pero si le queda algo, póngalo deFácil de la campana para los dulces. Hay muchas variaciones deliciosas y también se puede preparar con un día de antelación, demostrando así no sólo ser delicioso, sino también increíblemente versátil.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el chocolate y las almendras en en el vaso de la Thermomix: 25 segundos, Velocidad 6.
- Añade la mantequilla suave picada, el azúcar y los huevos: 30 segundos, Velocidad 4.
- Vierta la mezcla en el molde (con mantequilla o cubierto con papel de horno).
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
- Saca el horno, déjalo enfriar y espolvorea con azúcar en polvo a gusto.
