Tarta de cacao con mermelada de naranja

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
60 minutos

Cantidad
Molde de tarta de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 150 gramos de azúcar molido
• media cáscara de naranja
• 320 gramos de harina 00
• 30 gramos de polvo de cacao amargo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 130 gramos de mantequilla
• 1 entero + 1 yema de huevo
• una pizca de sal fina
• Al gusto de mermelada de naranja

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el azúcar y la cáscara de naranja en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 8.
2. Recoge el fondo con una espátula y añade la harina, el cacao y la levadura: 10 segundos, Velocidad 3.
3. Añade la mantequilla, el huevo, la yema a temperatura ambiente y una pizca de sal: 20 segundos, Velocidad 5.
4. Pasa la masa a una tabla de repostería y continúa amasando hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
5. Envuélvalo en una película y transfiéralo al refrigerador durante media hora.
6. Extienda la pasta de masa corta en el molde, rellénela con mermelada de naranja y decórela con tiras de masa o como desee.
7. Hornee en un horno precalentado a 180° durante 30 minutos.