Tarta de Avellanas y Crema
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
Para la crema
- 80 gramos de azúcar molido
- 1 sobre de vainillina
- 25 gramos de harina 00
- 250 gramos de leche
- 1 huevo
- Para el panecillo
- 80 gramos de azúcar molido
- 1 limón
- 200 gramos de mantequilla
- 400 gramos de harina 00
- 1 huevo
- 1 sobre de vainillina
- medio saco de polvo de hornear
- Para la portada
- 50 gramos de granos de avellana
- Al gusto de leche
- Al gusto de azúcar molido
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la crema
- Poner el azúcar, la vainillina y la harina en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos,Velocidad 7.
- Añadir la leche y el huevo: 7 minutos, 90°Velocidad 4.
- Reservamos en un bol.
Para el shortbread
- Poner el azúcar y la cáscara de limón en en el vaso de la Thermomix (limpia y seca): 15 segundos, Velocidad 10.
- Añade la mantequilla, la harina, el huevo, la vainillina y la levadura: 25 segundos,Velocidad 5.
- Esparce la mitad de la masa quebrada en el molde y esparce la crema y los granos de avellana encima.
- Cubrir con el resto de la pasta de masa quebrada, cepillar con leche y cubrir con azúcar y avellanas.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante 35 minutos.
- Apágalo y déjalo enfriar en el horno.