sopa púrpura de patata y zanahoria
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
35 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 300 gramos de patatas moradas
- 500 gramos de zanahorias
- media cebolla
- 1 nuez vegetal
- 450 gramos de agua
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
El aterciopelado púrpura patatas con zanahorias es justo lo que necesitas si buscas un plato versátil y vigorizante perfecto para el otoño y el invierno. Con Thermomix hacer tal crema es realmente muy fácil, porque en poco más de media hora podrás llevar a la mesa una receta que puede servir como aperitivo, primer plato e incluso como un delicioso plato único. Los ingredientes necesarios para hacer la crema son patatas moradas, zanahorias, cebolla y un cubo de verduras; si lo desea, también puede añadir una ligera nota picante con una pizca de guindilla.
El terciopelo es muy ligero y resultará perfecto para todos aquellos que quieran darse un gusto con algo bueno y sustancial que, sin embargo, no presta ninguna atención a la línea. Para enriquecerlo, recomendamos añadir unas tiras de tocino o jamón cortado en dados y servirlo con crotones recién hechos: así se servirá la cena.
La única dificultad que puede encontrar es rastrear las patatas púrpuras: búsquelas en los mercados más populares o pida a su verdulero que las encuentre. Originarios de América del Sur, pero también muy comunes en Francia, se destacan de los demás por su sabor dulzón y su color muy particular y atractivo, que hará que sus platos sean aún más hermosos de ver.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las patatas picadas, las rodajas de zanahoria y todos los demás ingredientes en en el vaso de la Thermomix: 35 minutos, 100° Velocidad Suave.
- Deje que la mezcla descanse unos minutos, luego: 1 minutos, Velocidad 8.
- Servir a voluntad con queso parmesano y crotones.
