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Sopa de ternura

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
3 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 250 gramos de sensibilidad
  • 55 gramos de cebolla
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 200 gramos de pulpa de tomate
  • 200 gramos de patatas
  • chile a voluntad
  • media cucharadita de sal fina
  • 500 gramos de agua
  • 250 gramos de espaguetis
  • para probar el queso parmesano

La sopa de ternura es un plato que se prepara generalmente durante los meses de verano . Es una especialidad siciliana que puedes hacer fácilmente con tu Thermomix . El ingrediente básico que da nombre a la receta es el calabacín largo, o mejor dicho las hojas muy tiernas de su parte final.

La sopa de tierna es ligera y sabrosa y a menudo se le añaden en su receta ingredientes como ajo, cebollas, patatas y a veces incluso zanahorias. Es un atractivo plato de un solo plato , para ser servido junto con una buena rebanada de pan casero para poder degustarlo en su mejor momento. No hay nada que impida que se sirva incluso como primer plato. La mejor pasta para cocinar es espaguetis partidos en dos o tres partes. Prepararla es muy simple y la recomendamos especialmente si te gustan los buenos sabores típicos italianos y aprecias una sopa que, a pesar de su simplicidad, es realmente sabrosa. ¿La idea extra? Intenta añadir un poco de parmesano al final de la cocción.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Pele las hojas del tallo y póngalas a lavar.
  2. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  3. Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 120° Velocidad 1.
  4. Añade la pulpa de tomate, las patatas picadas, la guindilla y la sal: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añadir agua y verduras (cortadas en trozos): 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Partir los espaguetis en tres y añadirlos a en el vaso de la Thermomix: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Colóquelo, añada un chorrito de aceite y un poco de queso parmesano y sírvalo.

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