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Sopa de lentejas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 tallo de apio
  • 1 diente de ajo
  • 300 gramos de lentejas
  • 900 gramos de agua
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra
  • 1 nuez vegetal
  • 2 tomates
  • Al gusto de pimienta negra

La sopa de lentejas es un plato típico de invierno, es rica en vitaminas y hierro, tiene un sabor fuerte y fuerte, en una palabra: muy bueno.

En esta receta de Thermomix los ilegumes se acompañan de tomates, cebollas y zanahorias que dan al plato un toque extra. La cocción lenta de las lentejas mezcla los sabores y aromas de este plato tradicional que hace de la simplicidad de los pobres ingredientes su punto fuerte. Si quieres puedes añadir un poco de pasta corta para que el plato sea aún más sustancioso pero, ya que es así, está definitivamente completo.

Si tienes muchas cantidades, puedes calentarlo fácilmente y tenerlo listo para el día siguiente, o incluso congelarlo para guardarlo en el congelador.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Remoje las lentejas en agua fría durante una hora antes de usarlas, y déles vuelta de vez en cuando.
  2. Poner las zanahorias, la cebolla y el apio (limpios y picados) y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 4.
  3. Montar la mariposa y añadir las lentejas (escurridas) y el agua: 60 minutos, 100° velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añadir la nuez y los tomates (cortados en cuartos): 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Compruebe la cocción y ajuste la sal y la pimienta, si es necesario (demasiado líquido o aún no cocido) continúe la cocción durante unos minutos más.
  6. Servir y servir con un chorrito de aceite crudo.

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