Sopa de legumbres mixtas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
60 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos de garbanzos
- 50 gramos de judías blancas
- 50 gramos de judías borlotti
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 tallo de apio
- 1 diente de ajo
- 2 hojas de laurel
- 500 gramos de agua
- Al gusto de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de sal fina
- 1 pizca de cúrcuma
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Remoje las legumbres en agua la noche anterior.
- Ponga la zanahoria, la cebolla, el apio y el ajo picado en en el vaso de la Thermomix: unos cuantos chupitos de Turbo.
- Añadir legumbres, laurel y agua: 25 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
- Añade aceite, sal, cúrcuma, pimienta: 25 minutos, 100 grados, suave velocidad en sentido contrario a las agujas del reloj. Con la gorra.
- Servir con crotones de pan.