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Sopa de legumbres mixtas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
60 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de garbanzos
  • 50 gramos de judías blancas
  • 50 gramos de judías borlotti
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 tallo de apio
  • 1 diente de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 500 gramos de agua
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de sal fina
  • 1 pizca de cúrcuma
  • Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Remoje las legumbres en agua la noche anterior.
  2. Ponga la zanahoria, la cebolla, el apio y el ajo picado en en el vaso de la Thermomix: unos cuantos chupitos de Turbo.
  3. Añadir legumbres, laurel y agua: 25 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
  4. Añade aceite, sal, cúrcuma, pimienta: 25 minutos, 100 grados, suave velocidad en sentido contrario a las agujas del reloj. Con la gorra.
  5. Servir con crotones de pan.

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