Sopa de hinojo y azafrán

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
35 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 80 gramos de cebolla
  • 1 ramita de romero
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 600 gramos de hinojo
  • 150 gramos de patatas
  • 500 gramos de agua
  • 1 cucharadita de nuez vegetal
  • 1 saco de azafrán
  • Al gusto de pimienta negra
  • 4 rebanadas de pan (casero)

El aterciopelado de hinojo y azafrán es el alimento reconfortante perfecto para preparar con Thermomix cuando es invierno y particularmente frío. Puedes servirlo tanto como aperitivo como primer plato , pero si decides seguir nuestros consejos, descubrirás que también es un delicioso plato único . Cremoso y acogedor, el aterciopelado del hinojo se distingue por su aroma dulce, enriquecido por el aroma picante del azafrán , que le da al plato su color típico.

Si desea ofrecerlo en comienzo de la comida , puede llevarlo a la mesa en pequeños tazones. Como un plato único , es perfecto si se enriquece con rebanadas de tostadas o picatostes . Le aconsejamos que cocine esta receta a menudo, no sólo por su sabor acogedor o su indudable ligereza, sino también para llenarse de una serie de nutrientes especialmente importantes para nuestro bienestar: el hinojo , además de tener un sabor dulce y delicado, es un antiinflamatorio natural y tiene una importante función purificadora .

El aterciopelado de hinojo y azafrán elaborado con Thermomix puede descongelarse siempre y cuando se hayan utilizado única y exclusivamente ingredientes frescos para cocinarlo. Haz esta receta cada vez que quieras comer un elegante y refinado, ligero y sabroso plato que complacerá a todos los paladares. ¿El consejo extra? Antes de llevarlo a la mesa, añade un poco de queso parmesano rallado.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cebolla y el romero en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 120° Velocidad 1.
  3. Añade el hinojo y las patatas picadas, agua, nueces y azafrán: 30 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Luego: 1 minutos, Velocidad 8.
  5. Colóquelo y sírvalo con una ronda de aceite, una pizca de pimienta negra y rebanadas de pan tostado.

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