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Sopa de garbanzos

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • una costa de apio
  • media cebolla
  • 1 zanahoria
  • 400 gramos (precocidos) de garbanzos
  • 3 patatas
  • Al gusto de agua
  • 150 gramos de puré de tomate
  • 1 cucharada de nuez vegetal
  • Al gusto de romero

Entre los mejores alimentos de confort invernal que se pueden cocinar, la sopa de garbanzos hecha con Thermomix ciertamente merece un lugar de honor. Además de ser rico en nutrientes también es muy bueno: lo preparamos usando el puré de tomate , el apio , las patatas y las zanahorias , pero también puedes elegir añadir otros ingredientes para hacerlo aún más sabroso , como finas lonchas de tocino o speck . El mejor momento para servir esta sopa es por la noche, después de un largo y frío día fuera de casa: cocinarla es muy sencillo y, en poco más de media hora, estará en la mesa.

Añadiendo picatostes o rebanadas de tostadas se puede hacer la sopa de garbanzos un delicioso plato único . Como muchas otras recetas tradicionales , esta sopa rústica está sujeta a muchas variaciones: por ejemplo, si se quiere darle un sabor ligeramente diferente, se pueden añadir otros cereales a los ingredientes, como cebada o escanda. La consistencia de la sopa también puede variar a voluntad: dependiendo de tu gusto personal, puedes hacerla más o menos densa.

Para nuestra sopa hecha con Thermomix , elegimos usar garbanzos precocidos y la sazonamos con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el aceite, el apio, la cebolla y la zanahoria picada en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  2. Añade los garbanzos, las patatas en dados, el agua para cubrir, el puré de tomate y el cubo: 40 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Colocar, añadir el romero al gusto, una gota de aceite y servir.

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